伽羅蕗

 二年ぶりに伽羅蕗つくりました。
庭の蕗が大きくなってきたので半分くらい収穫したら600g程あったからGW中につくりました、塩揉み筋取り、茹でてから一晩水にさらして灰汁抜き。
 次の日に水切りしてから砂糖、醤油、酒、味醂、昆布、七味唐辛子、塩、を入れてコトコト煮込んで出来上がり。
伽羅蕗 001
 煮込む前は大鍋半分くらいあったんですけどね、出来上がるとこんなにちょっと、まあ我が家で伽羅蕗食べるのは自分だけだから沢山作っても食べきる前にダメになっちゃうのでこれ位が丁度いい塩梅です(^-^;
スポンサーサイト

テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 暖かい日が続いた朝、漂う甘い香りにふと目をやれば、レモネードの花の開花が始まっていた。

スイートレモネード 167 スイートレモネード 168

スイートレモネード 169 スイートレモネード 170

 
ここからまた害虫との長い戦いが始まるのだわ

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 スイートレモネードに沢山の蕾が付いて樹が次の実生りの準備に入ったようなので枝に残っていた完熟していない実を摘み取った。
完熟していないのでまだ少し青いから味の方も甘さが足りないってか少しボケたような味、食べられないことはないのですがどうせなら美味しくしたい、そこで育て始めてからの目標の一つであるスイートレモネードのマーマレードを造ってみることにした。

 まあ準備の手がかかることかかること(汗
皮をむいて袋から実房だけ取り出してと延々2時間くらいかかったよ、マーマレードにするんだからと皮裏の白い部分を取り除き
薄く千切りにして鍋に入れ同量の砂糖を入れ水分が出るまで一晩放置。

スイートレモネード 163
準備は整った



続きを読む »

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

蕾が付き始めました。
スイートレモネード 160
それも鈴生り状態です

スイートレモネード 161 スイートレモネード 162

 育て始めて数年、これだけの蕾が付いたのは初めてです、その数は数百じゃききません、たぶん千は超えているんじゃなかろうかと(汗)
 それだけ付いても無事育って収穫できるのは2~3割です、でも千あるってことは200~300くらいの実ができるってことですよ、これは大ごと、手入れと肥料やりをしっかりと計画的にやらねばいけないと肝に命じておこう(>_<)

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

野蕗

野蕗
 暖かくなるとともに我が家の庭にも野蕗がひょこひょこ顔を出してきた、栽培しているわけじゃなく自生しているだけなんでそれほど大きく育つわけじゃないけど毎年1㎏は収穫できる、これを伽羅蕗にするのが楽しみなんですけど、昨年は何故か作らなかったから、今年は是非煮ようと思う。
 採れたて直ぐで作ると香りも味も鮮烈な伽羅蕗ができる、これがまたご飯に良く合うんですわ(*^^*)

テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 春です、霜よけを外して肥料を与える時期になりました、今年の冬は寒さ厳しく、昨夏の日照不足と相まって出来もあまりよくなく、また落果も多かったです。

スイートレモネード 157


スイートレモネード 158 スイートレモネード 159

 下方から一本だけ横に飛び出した枝を切除してから肥料用の穴を今回は何時もより広めに掘り樹勢も良くなるようにと若干多めの肥料を施して最後にたっぷりと水やりをしておきました。

 昨年枝の剪定を大幅に行ったのも実成が少なかった原因かもしれません、今年は最小限に止めてみるつもり、木の世話は大変だけどそれより結実したときの喜びの方が大きいからまた一年頑張ろう(^-^)

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

謹賀新年

あけましておめでとうございます

うららコス

 殆ど週一更新になってしまった当ブログでありますが今後も細々続けていく所存でございますのでどうか生暖かい目で見守ってやってください、今後とも御贔屓賜れれば幸いです。

平成三十年一月元旦
オヤヂの萌えブログ管理人 砂糖小野路

テーマ : ひとりごとのようなもの - ジャンル : 日記

スイートレモネード


落果した実です
スイートレモネード 156
 色が汚いです、この実は昨年出来た実なんです、この春収穫した際にお守り用の実として残しておいた最後の一個、どのくらいで落実するかと思っていたところ腐りもせずに徐々に大きくなり続け、数日前に遂に枝を離れてしまいました。
 いままで新しい実を見守ってくれていたのでしょうね、今年生った実がしっかりと育ち始めたので安心したのでしょう、今まで見守り役ご苦労様でした。

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

秋の追肥時期ななりました。
スイートレモネード 152
いつものように根回りに穴を掘りますが
今回は少し穴の感覚を大きく取り肥料もほぼ一袋使います
それだけ樹が大きくなったってことですね。

スイートレモネード 153 スイートレモネード 154

 細い枝の先に結構な数の実が付いたため
重さで枝が垂れ下がって日当たりが悪くなったので
紐を使って吊り上げて日が当たるように
更に実に影を作る周りの葉を取り除いてみた。

スイートレモネード 155
これで奇麗に色づいてくれると良いのですが(^-^;

 収穫まであと半年、おおきくなあれ、美味しくなあれ レモネード!

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 ここ数日の雨と暖かさでレモネードの蕾もあっという間に大きくなり開花が始まりました、あたり一面に香りが漂っています。

スイートレモネード 150

スイートレモネード 151

今年は去年の教訓を生かしてより一層
除虫や肥料に気を使わなければと思った次第です。

桑の実 野蕗

桑の実や野蕗もすくすく成長してます。

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 段々と温かくなってきて気が付けばもう5月、レモネードの樹にも新たな蕾がつき始めました。
スイートレモネード 148
今年は枝の剪定を大分したのでどうかな?って思ってましたけど
そこそこ咲きそうです。

スイートレモネード 149
無事育ってくれますように
(ー人ー)

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 種から育て始めたスイートレモネードも4年目に入りました、芽が出た5本のうち1本は枯れてしまい、1本は譲り、手元に3本残ってます、そのうちの二本を大き目の鉢に植え替えて野外育成に切り替えました、何でもう一本植え替えしなかったかというと、鉢と培養土が足りなかっただけでした(汗) はい、近々手配しますです。

スイートレモネード 146

スイートレモネード 147

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

スイートレモネード

 もう三月も終わりです、収穫も済んだので来年へ向けて追肥と樹の手入れをしてやりました、枝の剪定を大幅にして少しは風通しと日のあたりが良くなったはず。

スイートレモネード 144


スイートレモネード 145
 用意した肥料は二種、実成用にいつもの肥料をいつものように樹周りに穴を掘って入れてやり、後はもう少し幅広に土の再生用肥料を撒いておきました。
来年は奇麗な実が付くといいなぁー。

テーマ : 果樹栽培・畑作・稲作 - ジャンル : 趣味・実用

ミンティアレモン

 一時期市場から姿を消していたミンティアのレモン、装いも新たに発売されていたのでそそくさと購入してきました、どうもほかの種類では触手が動かないんですわ、もう完全なるビョーキですね。

ミンティアレモン 001

テーマ : お菓子 - ジャンル : グルメ